1.材料：玉米粉50克，韭菜200克，薺菜200克，雞蛋4個，蝦皮10克，鹽少許，味精少許，香油少許。
2.方法：將玉米粉和白麵粉混合，加入適量的水和成麵團。
3.將和好的麵團放入保鮮袋中，醒發麵團。
4.將洗淨晾幹的韭菜、薺菜切碎。
5.在菜裏拌芝麻油，防止水出來。
6.把雞蛋打散，用小火攪拌。炸的時候很嫩。
7.對了，把蝦皮放在熱鍋裏炒，油抹在雞蛋上，和炒雞蛋拌勻。
8.將醒發好的麵團切成幾條。將每根麵條抓成同樣大小的麵條。
9.把麵團揉成球狀。將麵團壓平，擀成麵團。展開它。放在鍋排上，準備鋪菜。
10.做好一兩片麵團後，將煎好的雞蛋和蝦皮倒入菜碗中，加入鹽、白胡椒粉和少許味精，拌勻。
11.在卷好的麵包皮上均勻的鋪上一層蔬菜。
12.再取一張煎餅皮蓋在盤子上，壓住餅邊。
13.鍋加熱後，輕輕地把麵包放進鍋裏，小心不要把它弄碎。
14.蛋糕的一麵很快就熟了。用抹刀輕輕地把它轉到另一邊。注意火候，翻個兩三遍，餅裏外都熟了。拿出來給下一個打上烙印。
15.一個饅頭可以切成好幾塊吃。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
